India, café grain 100 % Arabica.
Café aux notes épicées et bois de santal.
Ce café vient de l’État du Kerala, sur la côte sud de l’Inde, et est la meilleure qualité de café de mousson. Il porte ce nom parce qu’après la récolte, les grains verts sont exposés aux vents de mousson pendant plusieurs semaines en saison des pluies. Ce procédé réduit l’acidité et augmente la douceur, lui donnant une couleur jaune paille. La torréfaction combinée à la méthode de transformation confère au café une saveur unique avec des notes sucrées et épicées.
La préservation du goût et de l’arôme est assurée par un emballage dans une atmosphère protectrice inerte.
Un paquet de 250 grammes.